தேங்காயை அதிக பயன்படுத்தும் நாடு இந்தியா
உலகின் வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் தலைமுறைகளைத் தாண்டி மக்களின் வாழ்வோடு பின்னிப் பிணைந்துள்ள தேங்காயின் சமூக, பொருளாதார மற்றும் வேளாண் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துரைக்கும் வகையில், ஆண்டுதோறும் செப்டம்பர் 2-ஆம் தேதி உலக தேங்காய் தினம் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.
இந்த நாள், 1969-ஆம் ஆண்டு உருவாக்கப்பட்ட International Coconut Community-யின் தொடக்கத்தை நினைவுகூரும் நாளாகும்.
வரலாற்றுப் பின்னணி
தேங்காய் மரம் ஆசியா மற்றும் பசிபிக் பகுதிகளின் வேளாண் மற்றும் பண்பாட்டு வாழ்வில் நீண்ட காலமாக முக்கிய இடம் பெற்றுள்ளது. தேங்காய் உற்பத்தி செய்யும் சிறு விவசாயிகளையும், அதன் அடிப்படையில் இயங்கும் தொழில்கள் மற்றும் வர்த்தகத்தையும் முன்னிறுத்தும் நோக்கில் உலக தேங்காய் தினம் அனுசரிக்கப்படுகிறது.
உலக அளவில் தேங்காய் உற்பத்தி
உலகின் முன்னணி தேங்காய் உற்பத்தியாளர் இந்தோனேசியா. 2024-ஆம் ஆண்டின் தரவுகளின்படி, இந்தோனேசியா சுமார் 1.71 கோடி டன் தேங்காய் உற்பத்தியுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. அதனைத் தொடர்ந்து பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தியா இடம்பெறுகின்றன.
தேங்காயை அதிக அளவில் பயன்படுத்தும் நாடுகளில் இந்தியா முன்னணியில் உள்ளது. கிடைக்கக்கூடிய ஒப்பீட்டு தரவுகளில், இந்தியா மொத்த தேங்காய் நுகர்வில் முதலிடத்திலும், இந்தோனேசியா மற்றும் பிரேசில் அடுத்தடுத்த இடங்களிலும் உள்ளன.
முக்கிய தகவல்கள்
அதிக உற்பத்தி: இந்தோனேசியா
2-வது முக்கிய உற்பத்தியாளர்: பிலிப்பைன்ஸ்
3-வது முக்கிய உற்பத்தியாளர்: இந்தியா
முக்கிய நுகர்வு சந்தை
சமையல் முதல் அன்றாட வாழ்க்கை வரை
தேங்காயின் பயன்பாடு
சமையலறையைத் தாண்டி விரிந்துள்ளது. தேங்காய்ப்பால், தேங்காய்த் துருவல், தேங்காய் எண்ணெய், இளநீர் உள்ளிட்டவை உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தேங்காய் ஓடு கரி மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கவும், மட்டையிலிருந்து கயிறு, பாய், தூரிகை, கூடை உள்ளிட்ட கொய்யர் (Coir) பொருட்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. இலைகள் மற்றும் மரப்பகுதிகளுக்கும் பாரம்பரிய பயன்பாடுகள் உள்ளன.
விவசாயமும் பொருளாதாரமும்
தேங்காய் பல நாடுகளில் சிறு மற்றும் குறு விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரப் பயிராக உள்ளது. தேங்காயிலிருந்து கிடைக்கும் கொப்பரை, தேங்காய் எண்ணெய், தேங்காய்ப்பால் மற்றும் உலர் தேங்காய், கொய்யர் நார், ஓடு சார்ந்த பொருட்கள் போன்றவை உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் வர்த்தகம் செய்யப்படுகின்றன.
சமீபத்திய International Coconut Community தரவின்படி, உலகளவில் 90-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் தேங்காய் பயிரிடப்படுகிறது; 2024-ஆம் ஆண்டில் தேங்காய் சார்ந்த பொருட்களின் உலக ஏற்றுமதி மதிப்பு 19.61 பில்லியன் அமெரிக்க டாலராக இருந்ததாக அந்த அமைப்பு தெரிவித்துள்ளது.
“ஒரு மரம்; பல பயன்கள்”
தேங்காயின் சிறப்பு, அதன் எந்தப் பகுதியும் வீணாகாமல் பயன்படுவதில்தான் உள்ளது. மட்டை நாராகவும், ஓடு கரியாகவும், கொப்பரை எண்ணெயாகவும், தேங்காய்ப்பால் உணவாகவும், மரப்பகுதி பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கும் மாறுகிறது. இதனால் தேங்காய் மரம் வெறும் உணவுப் பயிராக இல்லாமல் வேளாண்மை, சிறுதொழில், வேலைவாய்ப்பு மற்றும் வர்த்தகத்தை இணைக்கும் வாழ்வாதார மரமாக விளங்குகிறது.
ஆரோக்கியப் பார்வையில்
தேங்காயில் உணவுக்குப் பயன்படும் கொழுப்பு, நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. இளநீர் நீர்ச்சத்து மற்றும் சில கனிமச்சத்துகளை வழங்குகிறது. அதேவேளையில் தேங்காய் எண்ணெய் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்டது என்பதால், அளவோடு பயன்படுத்துவது சமச்சீர் உணவுமுறைக்கு ஏற்ற அணுகுமுறையாகும்.
“தேங்காய் — உணவின் சுவை மட்டுமல்ல;
விவசாயியின் உழைப்புக்கும், கிராமப்புற பொருளாதாரத்துக்கும் வலிமை சேர்க்கும் வாழ்வாதாரப் பயிர்.”
உலக தேங்காய் தினத்தில், தேங்காய் விவசாயிகளின் உழைப்பையும், தேங்காயின் பன்முகப் பயன்பாட்டையும் போற்றுவோம்!
